A la cabeza del equipo de
cocina se encuentra Rubén Trincado,
formado en las mejores cocinas
francesas y vascas,
ha sabido definir claramente el posicionamiento
gastronómico de nuestra casa.
Ofrecemos una cocina que reconcilia
la tradición con la vanguardia,
una cocina comprometida con las
nuevas tendencias pero
que no olvida
nuestras raíces culinarias.